Extremamente doce com notas de rapadura, frutado carambola e abacaxi, corpo denso e licoroso, final frutado doce. Produzido na cidade de Mucugê pela Tadeane, “Mulher macho e bruta” como ela gosta de se definir. A Fazenda Matos é uma tradicional produtora de café arábica que iniciou o cultivo em 1959 no coração da Chapada Diamantina.